JAMONADA IMPERIAL

ACTVIDAD Nº 4

TEMA : Jamón imperial (entrada o plato de fondo)



INGREDIENTES :

1 taza de arveja verde o vainita
1 kilo de papa blanca y picada en rodajas.
1 taza de pollo cocida y picada en cuadritos.
1 taza de zanahoria cocida y picada en cuadritos.
1 taza de mayonesa.
Sal, pimienta, mostaza.
1 taza de choclo cocido (opcional).
1 cucharada de colapez diluido en ½ taza de agua de caldo de pollo, 1/8 de kilo de jamonada o mortadela.

PREPARACIÓN :

Mezclamos papa + zanahoria + arveja cocida + choclo cocido + mayonesa + pollo + pimienta + mostaza y debe estar bien mezclado.
Luego en ½ taza de caldo de pollo el colapéz se hidrata y luego se lleva al fuego y se mezcla con la preparación anterior.
Forramos un molde de tubo con la jamonada o mortadela y vaciamos esta preparación dentro del molde y presionamos con el reverso de la cuchara, cubrimos con un plástico.
llevamos al frigider x espacio de unos 40 minutos a 1 hora para que molde bien.Servimos en porciones y se acompaña con una hoja de lechuga, un copete de mayonesa, hoja de perejil o pude ser con un molde de arroz.